|
Voorgerechtje Van Casino, Gerookte Kip, Sjalotjes En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- half casinowit, opgesneden
- 100 gr gerookte kip, in stukken
- vierde kleine groene paprika, in stukjes
- 1 takje selderij
- 1 takje koriander, de blaadjes
- vierde klein rood pepertje, in stukken
- half sjalotje, in stukken
- 2 el limoensap
- 2 el mayonaise
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat het casinobrood in de lengte in plakken snijden of doe dit zelf met een snijmachine. Haal de korsten eraf. Pureer de gerookte kip, paprika het selderijblad, de koriander, et pepertje, sjalotje, limoensap en de mayonaise in de keukenmachine, blender of met de staafmixer tot een niet te fijn mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Besmeer twee lengteplakken casinobrood met het smeersel e rol de broodreep strak op en omwikkel met huishoudfolie. Draai de folie aan weerskanten als een toffee strak en leg de rol minimaal 2 uur in de koelkast. Snij er vlak voor het serveren plakken van.
|
|
|